Os dias tem estado frios, a imunidade em baixo, o apetite nem sempre está lá, mas há que contrariar isso com comidas simples, saborosas e que nos vão aquecer até a alma.
Ao fim de tantos meses ausente, compenso-vos com esta nova receita, que todos cá em casa aprovaram.
INGREDIENTES
1 cebola
1 alho-francês
1 courgette
40 gr aipo
200 gr de ervilhas congeladas
hortelã
flor de sal
noz moscada
linhaça dourada moída
azeite
PREPARAÇÃO
Numa panela, comecem por esquentar o azeite.
Acrescentar a cebola picada e deixar alourar.
Adicionar o alho-francês e o aipo (eu uso o talo e a folha do aipo) cortados em bocados pequeninos.
Juntar a courgette cortada em cubos, a hortelã a gosto e as ervilhas.
Deixar refogar cerca de 10/15 minutos.
Adicionar flor de sal e noz moscada a gosto, água fervida e deixar levantar fervura.
Desligar, triturar muito bem com a varinha mágica, servir com as sementes de linhaça e um fio de azeite.
É uma delicia!
beijos
♥
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